第5章 大锅饭

上午九点，院子里开始忙碌起来，院子里大妈洗菜切菜，白菜、土豆、萝卜、粉条，肥肉也有五斤，当然是轧钢厂补偿的。

何宇则是端着茶缸在院子里闲逛，熟悉下院的环境和住户，院子可是在黄金地段南锣鼓巷附近。

一大爷和厂里领导在安慰贾张氏和秦淮茹，可怜的棒梗和小当在大声哭泣，真是苦命孩子。好在三年灾害已经过去，如今京城也不缺吃喝了。

二大爷在院里指挥切菜的妇女工作，时不时发表下自己看法，妥妥领导作风无处不在。又不懂做饭，瞎指挥，何宇远远躲开不影响二大爷权威。二大爷，你开心就好。

三大爷在门口记账，登记随礼的客人，那一手毛笔字写得果然不错。难怪每年帮着周围住户写春联，这一年赚外快次数还是真的不多，这次不知道三大爷收了多少钱，免费那肯定不可能。

许大茂那孙子，不知道跑哪躲着或者在哪和寡妇搭讪呢。也是，那孙子最没用，估计连个窝窝头都不会蒸吧，这在六十年代也算是轻微智障了。

大院里熊孩子在门口堆雪人打雪仗，大冬天也没什么可玩的。孩子们个个都是豆芽菜，面黄肌瘦的，半大小子吃穷老子。

喝了杯水后，何宇也要准备做大锅饭。肥肉切大块先熬出猪油，然后捞出放凉开始切丝。

五斤肉，一百多号人，要是切片恐怕人均都合不到一片，切丝好歹大家都能尝尝荤腥。

东坡肉、梅菜扣肉这种硬菜，就是厂长也很少吃到，开小灶也没那么多指标。

葱、姜、蒜、大料、花椒放入油锅，猪肉倒入大锅，香气扑鼻而来，不少孩子开始围到大锅旁边，吸着香味。

这几年粗粮都不够吃，肉就更不用提了，大家鼻子都是格外灵敏，不少孩子已经流出口水，咽着唾沫。

随后放入土豆、白菜、萝卜、粉条、豆腐，倒入猪油加上调料，何宇开始拿着铁锹翻炒起来。

盖上锅盖后，端起茶缸继续喝水，现在的大锅菜有油就香。这厨师工作还真是比较轻松，一天也就炒几个菜而已，可不像以后一个小饭店也有五六十种菜，大冬天的也没那么多食材。

“傻柱，还有多久开饭？”

许大茂这孙子，不知道去哪里浪了，快到饭点就出现了，也真是一个人才。大茂，你不怕贾张氏看见你蹭吃蹭喝的，骂死你。

一定得让贾家这一家子吸血鬼缠上大茂，反正寡妇配绝户，完美互补，直接当爹多好。

“等着吧，二十来分钟。”何宇无语说道。

上午十一点，贾张氏、秦寡妇一家人从东郊火葬场回来（东郊火葬场建立于1952年，京城1956年开始推行火葬），哭的那是死去活来。

中年丧夫，中老年丧子，贾张氏这是上辈子做了多少缺德事。

开饭后，何宇直接把打菜勺子给了二大爷，这打菜都能打出幸福感，好吧现在是领导了。

三大爷带着全家出来吃饭，把菜倒回家后又来打第二份。三大爷，都像你这样，这一大锅菜恐怕就不够了。

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