第199章 十分钟，造一个“神仙”？（1 / 2）

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丁子钦看着林默手里那把快要抡出火星子的菜刀，咽了口唾沫，感觉这哥们儿不是要造假，是要逆天。

“老丁，别愣着！捣汁！”

林默头也不抬，将焯过水的菠菜扔进石臼里。

丁子钦认命地抓起石杵，化身无情的捣药机器。

绿色的汁液飞溅，染得他那张还要靠脸吃饭的俊脸跟个绿巨人似的。

“江浩，鸡蛋清！我要十个！只要蛋清！”

江浩手忙脚乱地在那磕鸡蛋，动作虽然不如林默利索，但胜在有一股子怕被骂的求生欲。

林默此时已经完全进入了那种玄妙的“心流”状态。

原本的神仙豆腐是用观音柴的叶子揉搓成汁，加草木灰点卤凝固，口感清凉爽滑，带着一股淡淡的草木香。现在原料没有，但这难不倒一个满级厨神。

菠菜汁取其色，蛋清取其嫩，再调入少许澄面取其形。

林默的手法快得让人眼花缭乱。翠绿的菠菜汁混入洁白的蛋清，再经过细密的滤网过滤，瞬间变成了一盆色泽如同极品帝王绿翡翠般的液体。

“上锅蒸！大火五分钟，虚蒸两分钟！”

随着蒸笼盖子“哐当”一声盖上，林默并没有停下。

神仙豆腐本身味淡，全靠那一碗灵魂蘸水。

他抓起一把干辣椒，在炭火上燎得焦香酥脆，扔进擂钵里捣碎，配上切得极细的蒜末、香菜、折耳根，再淋上一勺陈年保宁醋和刚才炸鱼剩下的滚油。

“滋啦——”

一股酸辣鲜香的味道瞬间炸开，光是闻着，就能让人腮帮子发酸，口水疯狂分泌。

“好了？”丁子钦揉着酸痛的胳膊，看着那笼屉冒出的白烟。

“还要最后一步。”

林默揭开笼屉。

热气散去，一整盘碧绿晶莹、颤巍巍如同凝脂般的“豆腐”呈现在众人面前。

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